饮食不要刻意

[苍穹jiff]

我们今天常说的“食不厌精，脍不厌细”这句话，其大意是：吃饭，对于舂得很精的粮食和切细的牛羊肉、鱼肉，不会厌倦。如此之行是有益于人体对于食物的消化。该语句据传出自孔子之口。食不厌精所指的食，其意是饭食。精是指精舂的上白米。所谓舂，就是用杵臼捣去谷物的皮壳。“脍”，是指将牛羊肉、鱼肉细切。不厌，就是指不厌倦。但以上仅仅是直接翻译，我想远远不及孔子他老人家的真实涵义。

记得曾看到有人将“冬伤于寒，春必病温”直接翻译为冬天感受寒邪了，因此到来年开春之时就要生病。但在现实生活中，寒邪侵袭人体，应该是当下即病，怎么会在人体内相处无事三个月，如同寒邪与我们商量好的：“哥们，咱先在你体内暖和暖和，三个月内不折腾”。如此简直就是笑话了。

就眼下饮食养生而言，其实饮食上的选择仅仅是一个层面，食疗的作用在于减少或避免疾病发生的机率，在于延缓疾病发展，抑或是对于疾病康复该是具其一定的作用和意义。譬如说哪些疾病应禁忌哪些食物，哪类人应少食哪类食物，或是多食哪类食物。然我们必须了解的是，虽然我们自古就有食药同源一说，但绝大多数食物的功能是用以解饥、裹腹的，而并非用于治疗。

当下中医热、养生热乃成为一种趋势，于是乎流行其很多冠以中医理论指导的食物，甚或到了这些食物可以疗疾治病，且时有这个不能吃，那个不能吃，但生活要有滋有味，决然不是这个不能吃，那个不能吃的，不然生活会索然无味，会失去生活之真谛。有人曾经问我，春天快到了，是不是应该按照春天升发的特点吃一些升发的食物，我回答说能不能吃关键是要看人，譬如一个高血压患者，且血压很高，试问可以多食辛温燥烈升发的食物吗？但若是正常人，春天该吃什么，其实什么都可以吃。

养生是自然而然的，决非刻意之行为。养生不仅仅要遵循自然，更要注重人文。孔子老人家所言的“食不厌精、脍不厌细”，该是教导我们尝尽人间之百味，品味人生吧。