适量饮用啤酒强健骨骼

[花香丁]

美国一项最新研究对爱喝啤酒的人来说可谓是个好消息：啤酒中富含对骨骼形成有帮助的硅元素，适量饮啤酒有助于强健骨骼。

硅是骨骼形成过程中的重要元素，有助于提高骨密度，防止骨质疏松。此前曾有研究发现，啤酒中含有硅元素，但并不清楚不同类型和酿造过程的啤酒硅含量有何区别。

美国加利福尼亚大学研究人员在2月刊的《食品与农业科学杂志》上报告说，他们对市面上100种不同品牌的啤酒进行分析后发现，啤酒的硅元素含量在每升6．4毫克至每升56．5毫克之间，平均含量为每升30毫克。其中，低度啤酒的硅含量最高，而无醇啤酒(即不含酒精)和小麦啤酒的硅含量相对较低。

一般来说，两杯啤酒所含的硅元素约为30毫克。研究人员提醒说，啤酒并非多多益善，喝啤酒一次不应超过两杯，否则会取得相反效果。

至于每人每日应摄入多少硅元素，目前并没有经科学论证的推荐量，但研究人员说，目前美国人每天从各种食物中摄取的硅元素为20毫克至50毫克。(高原)