如何辨别搀假蜂蜜

[诚信中药]

在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质，质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法，蜂蜜搀假是可以看出来的。
1、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。
2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
4、取一分蜂蜜，加入两分冷开水及四分95%的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。

 

[八月惊雷]

这个不论学不学医都值得学习。很好。

 

[温-针灸]

用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品
还好，我家买的是这样。

 

[3737813422]

我，要试试看。大家相互交流学习。

 

[张金霸]

春蜜中的洋槐花蜜，紫云英蜜，枣花蜜，油菜花蜜色浅，黏度大，气芳香，味甜，质量好。优蜜如葵花蜜，芝麻花蜜，呈淡黄色，气清香，味甜微酸，质稍次，秋蜜如荞麦花蜜，棉花蜜等色深，气微臭，味稍酸，质量较次。