三焦乃是诸脏腑共同作用产生的气化脏器。下焦如渎；中焦如沤；上焦如雾。它是人体从下自上的一个加工体系：下焦是一个初期粗料加工车间；中焦是中期细料制作车间；上焦负责后期精华研发分配利用。这一功能体现在肾主蒸腾气化，脾气主升、主运化，肺主清肃下降这一整体功能上。
三焦跨越脏与腑两者之间，具有脏与腑的两栖功能，精、气所由生也。
饮入于胃而气与之迎，纳于丹田而化炼分别，始有气、血、精、津、浊秽之物别也；腾于中焦腐熟以成醇醇之精津；达于上焦而分别其功，任其所能。外输毫末之营运，内行微尘之变化。寒者温之，热者凉之；多者少之，虚者与之，皆三焦变化之能也。
人之食由上而下，人之气由下而上，如天之雨地之气也。
三焦跨越脏与腑两者之间，具有脏与腑的两栖功能，精、气所由生也。
饮入于胃而气与之迎，纳于丹田而化炼分别，始有气、血、精、津、浊秽之物别也；腾于中焦腐熟以成醇醇之精津；达于上焦而分别其功，任其所能。外输毫末之营运，内行微尘之变化。寒者温之，热者凉之；多者少之，虚者与之，皆三焦变化之能也。
人之食由上而下，人之气由下而上，如天之雨地之气也。