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干姜 生姜 究竟有什么不同

liuai8916

惊鸿一瞥
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2010/03/02
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简单的说一下。
转自 3nan.taobao.com
生姜 一般是指嫩姜
干姜 一般是指老姜制作而成

另,有专门的药用干姜,如四川犍为药用均姜。均姜非常辛辣,药力十足。

还有,好的药姜制成干姜后,饱满,辛辣,普通菜姜制成干姜后,干瘪无甚药力。

最好的药用干姜 国内记载的 犍为白姜 ,断面黄白色 ,粉质足。 出口日本的 犍为均姜 断面黄褐色无明显纤维质 辛辣刺鼻。
 
干姜与生姜均能温中散寒,回阳通脉。但干姜多用于内寒,而生姜多用于外寒,干姜特征是守而不走,而生姜特征是走而不守。干姜还有能将血分药引入血中气分而生血。而生姜能解表发汗,配半夏有和胃止呕作用,且能解半夏,南星毒。
 
回复 2# 东楚龙野虎


生姜应是有汁的,干姜应是无汁的.对否请指正,谢谢
 
回复 3# yizhonglao


完全正確,先生,看到您的娃娃笑,我每次都很開心,想笑,您選的這圖片太好了,太讓人樂觀了。謝謝您每天給我可愛的笑臉。
 
回复 4# 东楚龙野虎


愿先生天天笑意写在脸上!
 
回复 6# 东楚龙野虎


我愿祝所有的医坛朋友们天天开心如意,能在一起说话是一种人生的幸福!
 
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